Desde que cocino con mayor asiduidad me he obsesionado con los diversos utensilios que me gustaría tener el día de mañana en mi cocina. En primer lugar me gustaría tener unos grandes fogones en medio de una cocina cuadrada. Quiero que todo gire al rededor del cocinero y de lo cocinado., y para ello me imagino limpias encimeras en cada lado de la habitación.

Mis sueños de una gran cocina, para mi desgracia, son imaginaciones de un futuro muy lejano donde tenga el capital suficiente para afrontar el pago de una casa y la reforma de una cocina. Sin embargo hay ciertos accesorios de esa gran cocina con la que sueño con los que puedo soñar a día de hoy.

Toda cocina se compone de tres elementos fundamentales, un buen espacio, un buen juego de sartenes y ollas y un buen juego de cuchillos. Como decía antes la cocina es algo lejano, y de momento me apaño con mi cocina abierta, sin embargo donde puedo mejorar es en mi juego de sartenes.

Hoy he salido del curro y he ido a hacer varios recados con Mer, y cuando le acompaño a sus quehaceres suelo convencerla para que luego me acompañe a mi lugar favorito de cualquier gran almacén, la sección de cocina. Y una vez más, en mitad de la primera planta de Kaubamaja un joven español ha estado cuarenta minutos cotilleando las sartenes con las que sueña, un juego de Le Creuset.

Recuerdo #778 / Viernes 29 de septiembre de 2023 (Tallin, Estonia)